Форум и выставка «ПроПротеин»
Тренды и технологии новых протеинов для питания людей. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины.
Форум и выставка «ПроПротеин» пройдет 21 сентября 2023 года в Москве.
Статья в журнале "Мясная индустрия"
Участвовали:
- Производители растительного мясо и компонентов для него.
- Разработчики технологии искусственного мяса "мясо из пробирки".
- Производители белков для функционального питания
- Производители мяса.
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Инновационные рестораны и ретейлеры.
| Обратите внимание: Форум и выставка «ПротеинТек» Производство и применении протеинов для кормления животных 20 сентября 2023 года в Москве. Подробнее... |
 |
Новости
Из чего сделают растительную "рыбу"
15.03.2023 11:41:07
Наибольшая активность, производство и потребление такого рода продукции сейчас наблюдается в Европе и Северной Америке. Там доля новых протеинов с рыбьим вкусом будет расти, ведь в этих регионах особенно сильно борются с изменениями климата и за здоровое питание.
Белгородский центр «ЭФКО» в пять раз нарастит производство растительного мяса
15.03.2023 09:44:20
Производство растительного мяса на базе Белгородского центра ГК «ЭФКО» планируют увеличить с 8 тыс тонн до 40 тыс тонн. Растительное мясо вскоре ждут в меню в 44 регионах страны.
Информационный холдинг «ЕвроМедиа» в программе «Отраслевая повестка» сообщает о цифрах роста АПК
15.02.2023 06:18:40
Один из ведущих информационных холдингов «ЕвроМедиа», постоянный информационный партнер Форумов "ПротеинТек" и "ПроПротеин", в дополнение к своему журналу "Вестник АПК", регулярно информирует зрителей о наиболее важных новостях сельского хозяйства в программе «Отраслевая повестка». Темой последнего выпуска программы стали итоги работы в прошедшем году по всем подотраслям АПК.
Еврокомиссия одобрила использование муки из насекомых при производстве продуктов питания
02.02.2023 02:02:28
Согласно утвержденному регламенту, производители смогут применять частично обезжиренный порошок из домашних сверчков (Acheta Domesticus) при изготовлении хлебобулочных изделий, макарон, мясных полуфабрикатов, готовых супов, блюд из овощей, шоколадных и кондитерских изделий, напитков, а также других видов продукции.
В России начали делать молоко из конопли
23.01.2023 04:21:35
Разработана технология промышленного выпуска растительного молока из конопли. На основе белка из семян конопли можно создать йогурты, котлетный фарш и добавку для спортивного питания.
В Архангельске открыли цех по производству рыбных кормов
11.01.2023 07:35:40
В центре развития аквакультуры на базе Высшей школы рыболовства и морских технологий САФУ состоялось открытие цеха по производству рыбных кормов мощностью 500 тонн в год. Об этом сообщает пресс-служба НОЦ «Российская Арктика».
В США разрешили продажу искусственного мяса
12.12.2022 03:18:11
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выдало компании Upside Foods разрешение на реализацию мяса, выращенного из стволовых клеток животных. Пока это касается только одного продукта - искусственной курятины. Сотни других стартапов ждут своей очереди.
"Уралхим" построит завод по выпуску протеина из гороха
05.12.2022 07:13:35
Производитель удобрений "Уралхим" планирует построить первый в РФ завод по производству горохового изолята, применяемого в продуктах питания, сообщил гендиректор компании Дмитрий Коняев. Компания намерена поставлять гороховый протеин как в РФ, так и на экспорт.
Мировые потрясения меняют рынки сельхозсырья
29.11.2022 03:48:33
Климатические изменения, войны, периоды дружбы народов, пандемии и другие потрясения не могут не сказываться на международной торговле. Сегодня в период деглобализации - о деглобализации рынков сельскохозяйственного сырья на Форумах "ПротеинТек 2022", "ПроПротеин 2022" рассказала Лия Ципенюк, аналитик Департамента стратегического развития и экономического прогнозирования «Газпромбанка».
Стартап начал печатать лосося для ресторанов на 3D-принтере
26.10.2022 09:54:28
Израильская компания начала поставлять в рестораны растительного лосося, напечатанного на 3D-принтере. Компания Plantish из Израиля надеется изменить пищевую промышленность, в частности то, как мы едим рыбу. Компания надеется, что новая технология, которая уже используется для поставки продукции в рестораны, поможет сохранить популяции рыб.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
