Форум и выставка «ПроПротеин»
Тренды и технологии новых протеинов для питания людей. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины.
Форум и выставка «ПроПротеин» пройдет 22 сентября 2022 года в Москве.
Статья в журнале "Мясная индустрия"
Участвовали:
- Производители растительного мясо и компонентов для него.
- Разработчики технологии искусственного мяса "мясо из пробирки".
- Производители белков для функционального питания
- Производители мяса.
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Инновационные рестораны и ретейлеры.
| Обратите внимание: Форум и выставка «ПротеинТек» Производство и применении протеинов для кормления животных 21 сентября 2022 года в Москве. Подробнее... |
 |
| Портал «Своё фермерство» приглашает посетить аграрные вебинары В конце июля экосистема «Своё фермерство» специально для аграриев проводит серию вебинаров, посвященных различным аспектам ведения сельского хозяйства. На все ваши вопросы ответят доктора наук, ведущие специалисты Российской академии наук. Подробнее... |
 |
Новости
Выпуск чистого протеина начнут на Алтае
14.08.2022 16:48:46
Компания «Диво Алтая» планирует начать выпуск чистого протеина, растительного белка, сообщили представители компании.
Наука: в единой базе впервые собрали большинство известных белков - их 200 миллионов
11.08.2022 03:29:00
В 2021 году компания Alphabet DeepMind выпустила базу данных с открытым исходным кодом, в которой были представлены 3D-структуры сотен тысяч белков. В том числе 20 тыс. известных белков, присутствующих в организме млекопитающих.
Росстандарт разрабатывает критерии оценки качества растительного "мяса" и "молока"
11.08.2022 03:18:11
Речь идет о таких продуктах, как вегетарианские бургеры с котлетой из нута или бобовых, а также о растительных напитках, которые используются в качестве альтернативы молоку. Это миндальное, соевое, кокосовое и другое «молоко».
В России появится стандарт на растительное мясо
13.07.2022 11:49:52
Сегмент растительных продуктов, имитирующих по вкусу и текстуре настоящие мясо, рыбу или молоко, развивается очень активно, при этом на такие продукты все еще нет никаких ГОСТов или иных стандартов. В связи с этим Росстандарт создал рабочую группу для разработки единых критериев для такой продукции.
В Ленобласти вложат 1 млрд рублей в развитие нового комплекса по выращиванию рыбы
22.06.2022 04:42:42
Предприятие поможет изготавливать в регионе на 3 тыс. тонн рыбной продукции в год больше
Растительное мясо может приобрести питательные свойства животных белков
22.06.2022 04:34:20
По словам заместителя директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петра Куценогого, сейчас в заменителе не хватает аминокислот, витаминов и других компонентов.
В Сингапуре откроют крупнейшую в Азии фабрику культивированного мяса
22.06.2022 04:32:06
Американская компания Eat Just, занимающаяся производством заменителей мяса и яиц, планирует в 2023 году запустить в Сингапуре крупнейшее в Азии предприятие по производству культивированного мяса.
ADM удовлетворит быстрорастущий спрос на альтернативные белки со значительным расширением мощностей, открывает новый инновационный центр
19.05.2022 11:02:55
Расширение на 300 миллионов долларов увеличит производство концентрата соевого белка в Декейтере, почти удвоив экструзионные мощности. Новый центр белковых инноваций на базе Decatur обеспечит партнерские отношения, инновации и скорость для удовлетворения растущих потребностей клиентов.
Мясо с огорода. Сохранится ли рынок растительных белков в новых условиях?
08.05.2022 10:35:10
И какие есть возможности для импортозамещения сырья? Cейчас из-за сбоев в цепочках поставок и роста цен компании столкнулись с рисками падения этого рынка. Пришло время корректировки стратегий и поиска новых поставщиков, в том числе в российском сельхозсекторе, заявили представители рынка «альтернатив» журналу поле.рф.
Канадская компания планирует производить премиум-белок из подсолнечника
04.05.2022 17:24:36
Корпорация Burcon NutraScience объявила о запуске проекта совместно с Proteins Industries Canada по разработке высококачественных белковых компонентов из семян подсолнечника.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
