Форум и выставка «ПроПротеин»

Тренды и технологии новых протеинов для питания людей. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины.
Форум и выставка «ПроПротеин» пройдет 22 сентября 2022 года  в Москве. 

Видео-репортаж Агро ТВ

Статья в журнале "Мясная индустрия"

Участвовали:

  • Производители растительного мясо и компонентов для него.
  • Разработчики технологии искусственного мяса "мясо из пробирки".
  • Производители белков для функционального питания
  • Производители мяса.
  • Производители инновационных пищевых продуктов.
  • Инновационные рестораны и ретейлеры.

Обратите внимание:
Форум и выставка «ПротеинТек»

Производство и применении протеинов для кормления животных 21 сентября 2022 года в Москве. Подробнее...
 
Портал «Своё фермерство» приглашает посетить аграрные вебинары
В конце июля экосистема «Своё фермерство» специально для аграриев проводит серию вебинаров, посвященных различным аспектам ведения сельского хозяйства. На все ваши вопросы ответят доктора наук, ведущие специалисты Российской академии наук. Подробнее...

Новости

Выпуск чистого протеина начнут на Алтае

 14.08.2022 16:48:46

Компания «Диво Алтая» планирует начать выпуск чистого протеина, растительного белка, сообщили представители компании.

Наука: в единой базе впервые собрали большинство известных белков - их 200 миллионов

 11.08.2022 03:29:00

В 2021 году компания Alphabet DeepMind выпустила базу данных с открытым исходным кодом, в которой были представлены 3D-структуры сотен тысяч белков. В том числе 20 тыс. известных белков, присутствующих в организме млекопитающих.

Росстандарт разрабатывает критерии оценки качества растительного "мяса" и "молока"

 11.08.2022 03:18:11

Речь идет о таких продуктах, как вегетарианские бургеры с котлетой из нута или бобовых, а также о растительных напитках, которые используются в качестве альтернативы молоку. Это миндальное, соевое, кокосовое и другое «молоко».

В России появится стандарт на растительное мясо

 13.07.2022 11:49:52

Сегмент растительных продуктов, имитирующих по вкусу и текстуре настоящие мясо, рыбу или молоко, развивается очень активно, при этом на такие продукты все еще нет никаких ГОСТов или иных стандартов. В связи с этим Росстандарт создал рабочую группу для разработки единых критериев для такой продукции.

В Ленобласти вложат 1 млрд рублей в развитие нового комплекса по выращиванию рыбы

 22.06.2022 04:42:42

Предприятие поможет изготавливать в регионе на 3 тыс. тонн рыбной продукции в год больше

Растительное мясо может приобрести питательные свойства животных белков

 22.06.2022 04:34:20

По словам заместителя директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петра Куценогого, сейчас в заменителе не хватает аминокислот, витаминов и других компонентов.

В Сингапуре откроют крупнейшую в Азии фабрику культивированного мяса

 22.06.2022 04:32:06

Американская компания Eat Just, занимающаяся производством заменителей мяса и яиц, планирует в 2023 году запустить в Сингапуре крупнейшее в Азии предприятие по производству культивированного мяса.

ADM удовлетворит быстрорастущий спрос на альтернативные белки со значительным расширением мощностей, открывает новый инновационный центр

 19.05.2022 11:02:55

Расширение на 300 миллионов долларов увеличит производство концентрата соевого белка в Декейтере, почти удвоив экструзионные мощности. Новый центр белковых инноваций на базе Decatur обеспечит партнерские отношения, инновации и скорость для удовлетворения растущих потребностей клиентов.

Мясо с огорода. Сохранится ли рынок растительных белков в новых условиях?

 08.05.2022 10:35:10

И какие есть возможности для импортозамещения сырья? Cейчас из-за сбоев в цепочках поставок и роста цен компании столкнулись с рисками падения этого рынка. Пришло время корректировки стратегий и поиска новых поставщиков, в том числе в российском сельхозсекторе, заявили представители рынка «альтернатив» журналу поле.рф.

 

Канадская компания планирует производить премиум-белок из подсолнечника

 04.05.2022 17:24:36

Корпорация Burcon NutraScience объявила о запуске проекта совместно с Proteins Industries Canada по разработке высококачественных белковых компонентов из семян подсолнечника.

При поддержке