Форум и выставка «ПроПротеин»
Тренды и технологии новых протеинов для питания людей. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", насекомые и другие протеины.
Форум и выставка «ПроПротеин» пройдет в сентябре 2023 года в Москве.
Статья в журнале "Мясная индустрия"
Участвовали:
- Производители растительного мясо и компонентов для него.
- Разработчики технологии искусственного мяса "мясо из пробирки".
- Производители белков для функционального питания
- Производители мяса.
- Производители инновационных пищевых продуктов.
- Инновационные рестораны и ретейлеры.
| Обратите внимание: Форум и выставка «ПротеинТек» Производство и применении протеинов для кормления животных в сентябре 2023 года в Москве. Подробнее... |
 |
Новости
"Уралхим" построит завод по выпуску протеина из гороха
05.12.2022 07:13:35
Производитель удобрений "Уралхим" планирует построить первый в РФ завод по производству горохового изолята, применяемого в продуктах питания, сообщил гендиректор компании Дмитрий Коняев. Компания намерена поставлять гороховый протеин как в РФ, так и на экспорт.
Мировые потрясения меняют рынки сельхозсырья
29.11.2022 03:48:33
Климатические изменения, войны, периоды дружбы народов, пандемии и другие потрясения не могут не сказываться на международной торговле. Сегодня в период деглобализации - о деглобализации рынков сельскохозяйственного сырья на Форумах "ПротеинТек 2022", "ПроПротеин 2022" рассказала Лия Ципенюк, аналитик Департамента стратегического развития и экономического прогнозирования «Газпромбанка».
Стартап начал печатать лосося для ресторанов на 3D-принтере
26.10.2022 09:54:28
Израильская компания начала поставлять в рестораны растительного лосося, напечатанного на 3D-принтере. Компания Plantish из Израиля надеется изменить пищевую промышленность, в частности то, как мы едим рыбу. Компания надеется, что новая технология, которая уже используется для поставки продукции в рестораны, поможет сохранить популяции рыб.
Конференция "Где маржа 2023" состоится 9-10 февраля 2023 года
21.10.2022 03:21:04
14-я Международная конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора "Где маржа 2023" предназначена для руководителей агрохолдингов и независимых производителей сельскохозяйственной продукции, инвесторов в аграрные земельные и производственные активы, производителей материально-технических ресурсов, трейдеров и пищевых компаний, дилеров и дистрибуторов, финансистов, страховщиков, представителей органов государственного управления.
Пост-релиз: Современное производство белков и белковосодержащей продукции было рассмотрено на Форумах «ПротеинТек 2022» и «ПроПротеин 2022»
27.09.2022 13:01:55
Актуальные вопросы сельского хозяйства в производстве белковой продукции, прорывные промышленные технологии в отрасли и подотраслях в ближайшие 20-25 лет - стали актуальными темами международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек 2022» на прошлой неделе.
Мантуров призвал поработать с ментальностью и оценить мясо из личинок мух
20.09.2022 04:36:25
Вице-премьер и глава Минпромторга России Денис Мантуров заявил, что если поработать с ментальностью, то могут «зайти» личинки мух черной львинки, которых используют в качестве заменителя мяса.
Продукт из культивированной мраморной говядины выпущен в Израиле
16.09.2022 06:34:17
«Это стопроцентное мясо, только оно произведено без коровы», - заявили в компании Steakholder Foods. Продукт получил название Omakase Beef Bits.
«Азбука вкуса» будет производить растительное мясо под собственным брендом Eat no meat
15.09.2022 07:06:03
«Азбука вкуса» решила производить растительное мясо под собственной торговой маркой Eat no meat на фабриках-кухнях в Москве. Оно будет «куриным» и «говяжьим» из горохового белка.
Создан заменитель мяса из личинок мучных хрущаков
14.09.2022 05:18:58
Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков - насекомых, которых используют в лабораториях для опытов и кормления мелких животных. Об этом в среду сообщила пресс-служба Американского химического общества (ACS).
Impossible Foods защитит свой рецепт альтернативного мяса в суде
05.09.2022 11:44:53
Производитель альтернативного мяса Impossible Foods подал в суд на стартап Motif FoodWorks из-за нарушения патентных прав. Причиной разногласий стал гем - молекула, которая отвечает за вкусовые свойства мяса. Motif действительно производит ее, но использует для этого иную технологию.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
