Программа Форума и выставки «ПротеинТек» и «ПроПротеин»

Если вас интересует конкретная тема - дайте нам знать на info@proteintek.org и мы постараемся отразить эту тему в программе.

Если вы готовы выступить - напишите нам на info@proteintek.org

Загрузить программу в pdf

Форум и выставка «ПротеинТек»

25 сентября 2024, отель Лесная Сафмар, Москва

8:30 - 9:30 Приветственный кофе

9:30 - 11:00 Рынки растительных и микробных кормовых протеинов. Тенденции в мире и в России.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., президент, Российская Биотопливная Ассоциация
Глобальные тренды, влияющие на всех нас.
САВКИНА Любовь Анатольевна, генеральный директор, Feedlot.ru
Рынок кормовых протеинов в России.
ЧЕРНЫШЕВА Наталья Дмитриевна, директор, Agrotech Hub Фонда «Сколково»
Технологические тренды на рынке кормовых протеинов.

11:00-11:30 Кофе-брейк

11:30-13:00 Технологии производства растительных и животных кормовых протеинов. Глубокая переработка растительного сырья.
ДОЛЖЕНКОВ Андрей Александрович, эксперт Союза Комбикормщиков, менеджер по закупке сырья, Cargill
Тема на согласовании.
ШАФОРОСТОВ Владимир, партнер, Strategy Partners
Мировые тренды рынка кормовых и пищевых растительных протеинов.
Эдвард ХЭМРИК, генеральный директор, CelloFuel
Дешевое производство протеина из метана в России. Новая технология ферментации штаммов-продуцентов кормового белка на природном газе.
КУЛТЫШЕВА Елена, руководитель направления аналитического оборудования для сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, Диаэм
Анализаторы контроля качества сырья для производства инновационных продуктов.
Спикер на согласовании
Проект по созданию предприятия по биоконверсии белоксодержащих продуктов.

13:00-14:30 Обед

14:30-16:00 Технологии производства и применения растительных и животных кормовых протеинов, протеина насекомых
ФИРСОВ Андрей Петрович, руководитель направления продаж, Агора
Горох как источник «полезного» крахмала и незаменимых аминокислот.
ЕЛИСЕЕВА Нелли, директор по маркетингу, АО «АСК» (на согласовании)
Рынок и тренды рыбной и мясокостной муки.
ПОДОБЕД Леонид Илларионович, д.с-х.н., профессор, эксперт отрасли (онлайн)
Применение растительных адъювантов в качестве факторов экономии протеина и аминокислот в животноводстве.
ИВАНОВ Геннадий Анатольевич, директор, ООО «Биолаборатория» - компания-резидент Сколково
Восстановление параметров нормального функционирования организма с помощью личинки мухи "чёрная львинка".
КОСТЫЛЕВА Елена Викторовна, к.т.н., ведущий научный сотрудник, ВНИИПБТ - филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Обзор: способы переработки белка насекомых.
НЕГОИЦА Александр Сергеевич, эксперт по технологиям переработки.
Низкотемпературная экстракция жиров при производстве белковых продуктов животного происхождения.

16:00-16:30 Кофе-брейк

16:30-18:00 Биотехнологическое производство кормового белка из метана, сахаров и другого сырья.
ВОЛИК Виктор Григорьевич, д.б.н., руководитель лаборатории биотехнологии, ВНИИ Птицеперерабатывающей Промышленности - филиал ФГБУ ФНЦ «ВНИИ птицеводства» (ВНИИПП)
Тема на согласовании
Илья ЗУБОВ, HAUS Центробежные Технологии
тема на согласовании
ДЕРЕВЕНКО Валентин Витальевич, директор, Экотехпром
Тема на согласовании
ЧАРНЫЙ Михаил, ведущий эксперт рабочей группы, FoodNet НТИ
тема на согласовании
БРЕЕВ Яков Владимирович, директор по продукту, ООО "Биопрактика"
Опытно-промышленная установка по производству кормового белка из природного газа.
Спикер на согласовании
Микробный белок из зерна. Создание производства микробного белка.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр новых технологий
Обзор новых технологий производства и переработки белка. Производители оборудования, новые белковые продукты, способы переработки побочных продуктов.

18:00 Коктейль

19:00 Окончание первого дня Форума

Форум и выставка «ПроПротеин»
Производство и применение новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).
26 сентября 2024, отель Лесная Сафмар, Москва

8:30 - 9:30 Приветственный кофе

9:30 - 11:00 Новые пищевые протеины. Тенденции в мире и в России.
Модератор: ПОНОМАРЕВ Артем, Ассоциация Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., президент, Российская Биотопливная Ассоциация
Глобальные тренды, влияющие на всех нас. Альтернативные протеины - фейк или тренд?
ПОНОМАРЕВ Артем, основатель, Ассоциация Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов (АПАПП)
Будущее пищевых протеинов.
ЗЮЗИН Андрей Борисович, управляющий партнер фонда Fuel for Growth, эксперт рынка
Тема на согласовании
НЕНАХОВА Анна, к.э.н., генеральный директор, Уралхим Инновация (на согласовании)
Гороховый белок: рынок, технологии, клиенты и продукты.
Мария ЖАРКО, к.т.н., эксперт по функциональным белкам и стартовым культурам, ООО «КИКСТАРТ»
Протеины настоящего: как альтернативные источники белка меняют мир.

11:00-11:30 Кофе-брейк
 
11:30-13:00 Инновации в отрасли пищевых протеинов. Новые технологии и новые проекты.
Модератор: ПОНОМАРЕВ Артем, Ассоциация Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов
СЕМЕНОВА Полина Александровна, исполнительный директор, Союз Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ)(на согласовании)
Тема на согласовании
АРСЕНЬЕВ Дмитрий Викторович, генеральный директор; ДУДКИН Никита Николаевич, заместитель генерального директора, НПК Экология
Проектирование завода растительных протеинов.
ХАБИБУЛИНА Наталья Викторовна, к.х.н., РесурсИнвест - Развитие (на согласовании)
Тема на согласовании

13:00-14:30 Обед

14:30-16:00 Инновации в отрасли пищевых протеинов. Новые технологии и новые проекты. Пищевые альтернативы мясу: культивируемое мясо, «мясо из пробирки», «мясо из растительных протеинов»
СНЫЧКОВА Софья Михайловна, ГРАЧЁВА Татьяна Дмитриевна, РУДН
Белковые концентраты из зерна бобов обыкновенных для производства мясорастительных продуктов питания.
ОРЛОВА Надежда, начальник отдела экономики инноваций, Институт аграрных исследований НИУ ВШЭ (на согласовании)
Перспективы развития технологий альтернативного получения белка.
Спикер на согласовании
Создание протеиновых продуктов с уникальными потребительскими характеристиками.
Спикер на согласовании, COFCO Engineering Technology
Новые технологии в отрасли новых пищевых протеинов.
АБЛАЕВ Алексей Равильевич, к.т.н., Центр Новых Технологий
Завершение и итоги форума.

16:30 Коктейль

17:00 Окончание Форума

*Эта версия является проектом программы, показывающая намерения организаторов по раскрытию заявленной темы мероприятия. Однако в процессе подготовки могут происходить изменения, замены выступаюших и тем презентаций. Организаторы оставляют за собой право вносить изменния в программу, менять и/либо отменять части программы.