Во время Великого поста потребители предпочитают белки растительного происхождения
31.03.2023 04:25:44
Продажи фасоли за этот период в натуральном выражении выросли на 46,2% , в том числе повышенным спросом пользовалась и консервированная фасоль - её продажи выросли на 35,8%. Кроме этого, спрос на горох вырос на 32,2%, на нут - на 35,3%, а на чечевицу - на 44,5%.
В первую неделю поста рацион россиян стал включать в себя больше овощей и фруктов: продажи кабачков увеличились на 36,5%, баклажанов - на 23,2%, сельдерея - на 22,9%, тыквы - на 13,3%, капусты - на 11,8%, груш - на 15,6%, винограда - на 14,1%, а яблок - на 7,8%.
Также в начале поста вырос спрос на замороженные овощные полуфабрикаты - на 38,6%, овощную икру - на 59,5% и консервированный перец - на 17,9%. Рост продаж показали свежие грибы - на 7,6% (фаворитом россиян стали шампиньоны), а интерес к сушёным грибам вырос двукратно.
Кроме этого, продажи круп возросли на 21,7%, а лидером по объёму продаж стала гречневая крупа, спрос на которую увеличился на 23,7%. По пшеничной крупе этот показатель составил 22,5%, по перловой - 16,1%, по манной - 11,7%.
В Magnit Data отдельно отметили, что некоторые нетипичные для повседневного рациона россиян продукты с началом Великого поста также покупали значительно чаще: продажи растительного молока возросли на 57%, а тофу - в 2,2 раза. Повышенным спросом в первую неделю поста пользовался и постный майонез.
Источник: https://svoefermerstvo.ru/
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
