Новости
В Ленобласти вложат 1 млрд рублей в развитие нового комплекса по выращиванию рыбы
22.06.2022 04:42:42
Предприятие поможет изготавливать в регионе на 3 тыс. тонн рыбной продукции в год больше
Читать далееРастительное мясо может приобрести питательные свойства животных белков
22.06.2022 04:34:20
По словам заместителя директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петра Куценогого, сейчас в заменителе не хватает аминокислот, витаминов и других компонентов.
Читать далееВ Сингапуре откроют крупнейшую в Азии фабрику культивированного мяса
22.06.2022 04:32:06
Американская компания Eat Just, занимающаяся производством заменителей мяса и яиц, планирует в 2023 году запустить в Сингапуре крупнейшее в Азии предприятие по производству культивированного мяса.
Читать далееADM удовлетворит быстрорастущий спрос на альтернативные белки со значительным расширением мощностей, открывает новый инновационный центр
19.05.2022 11:02:55
Расширение на 300 миллионов долларов увеличит производство концентрата соевого белка в Декейтере, почти удвоив экструзионные мощности. Новый центр белковых инноваций на базе Decatur обеспечит партнерские отношения, инновации и скорость для удовлетворения растущих потребностей клиентов.
Читать далееМясо с огорода. Сохранится ли рынок растительных белков в новых условиях?
08.05.2022 10:35:10
И какие есть возможности для импортозамещения сырья? Cейчас из-за сбоев в цепочках поставок и роста цен компании столкнулись с рисками падения этого рынка. Пришло время корректировки стратегий и поиска новых поставщиков, в том числе в российском сельхозсекторе, заявили представители рынка «альтернатив» журналу поле.рф.
Читать далее
Канадская компания планирует производить премиум-белок из подсолнечника
04.05.2022 17:24:36
Корпорация Burcon NutraScience объявила о запуске проекта совместно с Proteins Industries Canada по разработке высококачественных белковых компонентов из семян подсолнечника.
Читать далееСингапурская компания Nutrition Technologies увеличит производство муки из насекомых в четыре раза
04.05.2022 17:23:41
Сингапурская компания Nutrition Technologies планирует построить свой второй завод по производству муки из насекомых в Селангоре, Малайзия, что в краткосрочной перспективе увеличит существующий объем производства в четыре раза.
Читать далееПереосмысление производства продовольствия и роли сельского хозяйства на 2020-2030 годы: Второе одомашнивание растений и животных, уничтожение коров и крах промышленного животноводства
24.04.2022 11:55:38
Мы находимся на пороге самого глубокой, быстрой и серьезной перестройки в производстве продуктов питания и сельскохозяйственной продукции со времен первого одомашнивания растений и животных десять тысяч лет назад. В первую очередь это изменение рынка протеинов, вызванное экономикой. Стоимость белков к 2030 г. будет в пять раз дешевле, а к 2035 г. - в 10 раз дешевле существующих белков животного происхождения, прежде чем в конечном счете приблизиться к стоимости сахара. Они также будут лучше по всем ключевым характеристикам - более питательны, полезнее, вкуснее и удобнее, с почти невообразимым разнообразием. Это означает, что к 2030 году современные продукты питания будут более высокого качества и будут стоить вдвое меньше, чем продукты животного происхождения, которые они заменяют.
Читать далее
Яичный белок из дрожжей не отличить от настоящего. Из него приготовили сложный десерт
Эксперты сделали первый в мире яичный белок без животных продуктов и использовали его для приготовления французских макарунс - одного из самых сложных десертов.
Читать далееГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР
ОФИЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ
При поддержке
При поддержке
